Cosa bere e mangiare in un'ondata di calore

Cibo e bevande contano più del solito quando il tuo corpo sta già lavorando sodo per restare fresco. Sudando perdi acqua e sali in continuazione, e i pasti che in primavera ti sembrano normali possono diventare un carico reale nel mezzo di una settimana calda.

La checklist per l’idratazione

• Bevi acqua a piccoli sorsi durante tutta la giornata, prima di avere sete. La sete arriva dopo il bisogno reale, soprattutto negli anziani
• Evita pasti caldi pesanti e alcol quando fa molto caldo. Entrambi fanno lavorare di più il corpo nel momento peggiore
• Preferisci bevande fresche a quelle ghiacciate. I liquidi molto freddi possono causare crampi allo stomaco quando sei surriscaldato
• Insalate leggere e frutta pesano meno sul corpo, e buona parte dei liquidi che assumi può arrivare da quello che mangi
• Reintegra i sali, non solo l’acqua, se sudi molto da giorni

Perché la regolarità batte il recupero

Bere un grande volume tutto in una volta per lo più ti passa attraverso. Il corpo può assorbire solo una certa quantità alla volta, e un litro mandato giù in un colpo solo fa meno bene dello stesso litro distribuito nel corso di un pomeriggio.

Un bicchiere ogni ora è la risposta noiosa, ed è quella che funziona. Se fai fatica a ricordartelo, tieni una bottiglia piena nella stanza in cui stai davvero.

Cibi che contengono acqua

Anguria, cetriolo, pomodori, pesche, zucchine e insalate a foglia sono fatti per lo più d’acqua e non richiedono cottura. Le zuppe fredde fanno lo stesso lavoro. Questa è una settimana in cui piatti freddi, pane, formaggio e frutta sono una cena ragionevole.

La cucina è una fonte di calore

Un forno acceso per un’ora può scaldare in modo evidente un piccolo appartamento, e lo fa proprio nelle ore in cui stai cercando di tenere fuori il calore. Lo stesso vale per un fornello sotto una pentola grande, una lavastoviglie con un ciclo caldo e un’asciugatrice.

Quando puoi, sposta la cottura nelle ore fresche, cucina una volta per più pasti, oppure non cucinare. È la stessa logica della prima fase del ciclo del caldo: durante il giorno, tutto ciò che produce calore in casa lavora contro di te.

Sale e zucchero

Se sudi da diversi giorni, la sola acqua può lasciarti a corto di elettroliti. Di solito basta il cibo normale: uno snack salato, olive, formaggio o un pasto salato come al solito vanno bene. Le bevande per sportivi non servono per affrontare un’ondata di calore a casa, e lo zucchero che contengono non ti aiuta.

L’alcol merita un discorso a parte. È un diuretico, disturba il sonno nelle notti calde e offusca il tuo giudizio su come stai reggendo. Il caffè in quantità normali è meno problematico di quanto si dica spesso, ma non sostituisce l’acqua.

Chi va tenuto d’occhio

Gli anziani sentono la sete in modo meno affidabile. I bambini piccoli si disidratano più in fretta in proporzione alla loro corporatura. Chi prende diuretici o farmaci che influiscono sull’equilibrio dei liquidi dovrebbe seguire le indicazioni del proprio medico invece dei consigli generici. Durante una lunga ondata di calore, passare a trovare qualcuno vale più di qualsiasi consiglio in questa pagina.