Qué beber y comer durante una ola de calor

La comida y la bebida importan más de lo normal cuando tu cuerpo ya trabaja duro para mantenerse fresco. Sudar te cuesta agua y sales continuamente, y las comidas que resultan normales en primavera pueden añadir una carga real en mitad de una semana de calor.

La lista de hidratación

• Bebe agua a sorbos con regularidad a lo largo del día, antes de tener sed. La sed va por detrás de la necesidad real, sobre todo en personas mayores
• Evita las comidas calientes pesadas y el alcohol cuando hace mucho calor. Las dos cosas hacen que tu cuerpo trabaje más en el peor momento
• Prefiere las bebidas frescas a las heladas. Los líquidos muy fríos pueden causar calambres estomacales cuando tienes demasiado calor
• Las ensaladas ligeras y la fruta son más fáciles para el cuerpo, y buena parte de los líquidos que necesitas pueden venir de lo que comes
• Repón sales, no solo agua, si llevas días sudando mucho

Por qué la constancia gana a recuperar tarde

Beber un gran volumen de golpe pasa por ti casi sin absorberse. Tu cuerpo solo puede asimilar una cantidad limitada cada vez, y un litro de una sentada hace menos bien que ese mismo litro repartido a lo largo de una tarde.

Un vaso cada hora es la respuesta aburrida, y es la que funciona. Si te cuesta acordarte, deja una botella llena en la habitación en la que de verdad pasas el tiempo.

Alimentos que llevan agua

La sandía, el pepino, el tomate, el melocotón, el calabacín y las ensaladas de hoja son casi todo agua y no necesitan cocción. Las sopas frías hacen el mismo trabajo. Esta es una semana en la que unos platos fríos, pan, queso y fruta son una cena perfectamente razonable.

La cocina es una fuente de calor

Un horno encendido una hora puede calentar de forma notable un piso pequeño, y lo hace justo en las horas en las que intentas mantener el calor fuera. Lo mismo pasa con un fuego bajo una olla grande, un lavavajillas en ciclo caliente y una secadora.

Cuando puedas, traslada la cocina a las horas frescas, cocina una vez para varias comidas o sáltatelo. Es la misma lógica que la fase uno del ciclo del calor: durante el día, todo lo que produce calor dentro de casa juega en tu contra.

Sobre la sal y el azúcar

Si llevas varios días sudando, beber solo agua puede dejarte corto de electrolitos. La comida normal suele bastar: un aperitivo salado, unas aceitunas, queso o una comida con su sal habitual sirven. Las bebidas isotónicas no hacen falta para pasar una ola de calor en casa, y su cantidad de azúcar no te está ayudando.

El alcohol merece su propia línea. Es diurético, estropea el sueño en las noches calurosas y te nubla el criterio sobre cómo lo estás llevando. El café en cantidades normales es menos problemático de lo que se suele decir, pero no sustituye al agua.

A quién hay que vigilar

Las personas mayores notan la sed de forma menos fiable. Los niños pequeños se deshidratan más rápido en proporción a su tamaño. Quien tome diuréticos o medicación que afecte al equilibrio de líquidos debería seguir las indicaciones de su médico antes que un consejo general. Durante una ola de calor larga, preguntar a alguien cómo está vale más que cualquier consejo de esta página.